管理 除了布局日本花店的管理还能学到什么
——大家都是来学花艺的——
鲜花所赋予的美丽是共通的，但通过不同的人、不同的环境、不同的展示，它所呈现的价值却是复杂多样的。
近年来，我们对日本美学非常热衷。 事实上，他们对美的一丝不苟的态度是我们一直想敬佩的。
在东京这座现代与自然深度结合的城市，街头的花店已成为常见的景象。
和著名连锁品牌“青山花屋”一样大，车站周围散布着可爱的小花店。
然而，在日本时尚达人看来，如果是专门为了庆祝而买花，大型商场里的普通连锁花店自然会显得过于普通和不真诚。
周末的午后逛逛闹市中隐藏的花店，不仅是一种身心的治愈，而且也像日本人一样细心。 当然，在选择花店时，还要考虑送礼的人和场合。
良友花店创始人沉国强先生与日本的渊源由来已久。 很多时候，他是一个美学的传播者和跨界的桥梁。 每年他都会时不时的出国探索，这是理所当然的事情。
正如他所说：
花是美的最高表现形式之一。 要想保持自己的风格，不被日益丰富的行业所淘汰，就必须有开拓性的世界观。 如何将美印入现实生活是我们需要不断思考的问题。
日本在地理和审美上与中国最接近。 那么沉老师对于日本的花卉花艺产业有何看法呢？
一/
Q：日本人与生活中花的关系
S：日本人比较严谨，做什么事都要符合标准。 鲜花对于他们来说是必需品，就像“灯”一样。 他们不会刻意地做出选择。 生活的惯性意味着他们总能找到人给自己买花。 原因。
二/
Q：日本花店想要呈现的一些特色
S：服务对象决定它要呈现什么内容。
›路边的花店呈现：每种花的多样性，（每朵百合都有一个袋子，只需买几朵组合起来，就可以轻松带回去）
›别墅区花店呈现什么：与咖啡、餐饮的结合一般是个性化的体现，还有茶（花茶）散花、各种甜品、奶酪、蛋糕等，这些所表达的色彩东西，容器体现了日本的设计感。
›另外，果汁、咖啡、轻食等场所的鲜花一般都是欧式成品（盒装、瓶装）。
›商场花店普遍呈现出家的感觉。
三/
Q:日本花店的服务有哪些？
S：日本人以注重细节而闻名。 他们会考虑“如何轻松处理、各种尺寸的袋子、保湿、尺寸修整”等方面。
四/
问：日本花艺最重要的形式
S：日本主要是借鉴欧洲，结合自己的花道，注入表现形式。 就像数百年前政府官员学习欧洲管理一样，寺庙和一些特定场所主要使用日本东方插花，使用松枝、梅花、兰花。 、竹、菊等传统花卉。
›商业空间：欧式风格的结合。 日本最著名的花店是比利时人开的。 色彩上融合了东方风格，就像日式别墅以欧式风格为主一样。 艺术以欧洲标准为基础，设计是最高的。 这个领域必须由欧洲人打开。
›欧式风格的伟大之处在于：色彩和造型都非常大胆，直接展现出花朵最美的一面，毫不掩饰，温暖又另类。
五/
问：目前我国花艺市场现状如何？
S：中国花卉产业的市场形势很好。 近十年来发展很快，主要体现在需求上。 例如，以前婚礼的鲜花数量很少，但现在都是必需的。 以前送花是在特殊场合用的：女朋友生日、情人节，现在是：母亲节、5月20日、3月8日等。如果做得好，3月8日的成交量可以与情人节相媲美。 我们的市场情况刚刚开始，很多产品开发需要向日本学习。
›在日本的开学季和毕业典礼期间，流行使用松枝、毛竹和樱花枝。 每到节日，家家户户都会不自觉地购买鲜花。 我们也慢慢从商业花卉转向自用花卉。 买花。
› 我们需要从商业性使用鲜花，转向培养自己的品味，为自己买花，享受有花的生活。
六/
问：最后您有什么想说的？
S：很多人说现在生意难做。 为什么很难呢？ 因为越来越多的高层人士开起了个性化的花店。
› 以前花店是这样的：我不知道做什么，所以我就开一家花店。 过去三年，越来越多的公务员、银行、设计师参与其中。 他们有一定的资本和审美基础。 各界人士的涌入，对老花店产生了冲击。 如果我们这个时候不学习、不改变，那是不行的。 如今从事花店行业需要越来越多的知识、文化和审美观念。 否则，花店今后就很难生存。
› 花店是人们心灵的殿堂，花艺设计师应该是生活美学家。 现在的花艺设计师不够全面，需要多学习。 除了花艺本身，还需要学习审美观念，多出去看看，提高文化素养。
（来源-良友花店商学院）
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