餐巾纸折叠全图值得收藏

餐巾又称口布，是客人就餐时使用的清洁方巾。 餐巾因其绚丽的色彩和俏皮的形状，可以美化餐桌、提升气氛。 他们还可以根据餐巾的图案突出主宾的座位。

图为餐巾纸上折叠的花朵

今天百味儿教育小编就结合百味儿教育《餐厅服务与管理》课程来介绍餐巾纸折叠的种类和应用。

餐巾纸折花的种类是根据摆放方式来排列的。 杯花是中式花，需要插入杯中才能完成造型。 从杯子里出来后，形状会散开。 例如，七彩凤翅花型就是杯花的一种。

图为100唯尔教育七彩凤翼美丽花朵图案

图为100唯尔教育七彩凤翼美丽花朵图案

盘花为西式形状，成型后不会自行散落，可放在盘子或其他容器上或放在桌子上。 例如，精心打扮的花型是圆盘花之一。

图为100威尔教育精心打扮图案

图为100威尔教育精心打扮图案

根据餐巾外观造型的植物包括各种花卉、蔬菜、水果等，其中以花卉植物为主，如玫瑰、荷花、牡丹等。有的以花的形状为主，有的以叶、茎、果等为造型，美观大方。

图为百维尔教育睡莲花朵图案

图为百维尔教育睡莲花朵图案

动物有鸟、兽、鱼虾等，其中以鸟类为主，如孔雀、鸽子、海鸥等。动物造型有的以全身为基础，有的以特征为基础。 造型逼真、生动。

图为100威尔教育蝴蝶花朵图案

图为100威尔教育蝴蝶花朵图案

实物型——这种类型通过折叠来模仿日常生活中的各种实物，如花篮、蜡烛、折扇等。目前实物型品种不多，多用于插花。

图为百威尔教育扇上酷炫的花朵图案

图为百威尔教育扇上酷炫的花朵图案

折花在餐巾纸上的应用

餐巾种类的选择和使用一般应根据宴会的性质、规模、规格、冷菜名称、季节、客人的宗教信仰、风俗习惯、座位安排等因素综合考虑。客人和主人的喜好，以及餐桌的摆放需求。 一般原则是：

根据聚会的性质选择花卉图案。 例如，以欢迎、感谢、表达友谊为目的的宴会餐巾可以设计成友谊花篮、和平鸽等，根据聚会规模来选择款式。 一般大型宴会可选用相同或相似的简洁、快捷、高大、美观的图案。 对于小型宴会，同一张桌子上可以采用各种花卉图案，营造出多样化、协调的布局。 根据花式冷拼选择搭配图案。 如果说凉菜像鱼在水里嬉戏，那么餐巾纸的形状就可以像金鱼一样。

图为100尾威尔教育四尾金鱼图案

图为100尾威尔教育四尾金鱼图案

根据季节选择花卉图案。 利用台面上的花朵图案来体现季节的特点，给人一种季节性的感觉。 根据客人的身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花卉图案。 根据客人座位的排列选择图案。 宴会上主人座位上的餐巾称为主花。 您应该选择美丽且引人注目的花朵图案。 目的是为了让宴会的主座更加突出。餐巾折叠和插花的艺术性

桌上折叠的餐巾花既抽象又具象。 为了让每种图案发挥其作用，餐厅服务员必须了解每种花卉图案的最佳位置，并在放置时注意以下几点。

主花应放在主要位置。 主花放在主座位上，普通餐巾花放在其他宾客座位上，但高度要均匀、匀称，才能达到视觉艺术的美感。 将餐巾折叠起来，使观看面朝向客人。 餐巾上折叠好的花朵应放置在客人可以从正面看到的位置。 盛开的孔雀、和平鸽等花卉应正面朝向客人摆放。 侧面观看时，最佳观看面应面向客人。

图为100威尔教育孔雀图案

图为100威尔教育孔雀图案

相似的花朵图案交错排列。 桌上摆放不同品种的鲜花时，形状相似的鲜花应错开、对称放置。 适当控制餐巾花在杯中的深度。 餐巾折叠定型后，应放入杯中适当的深度。 杯内部分应折叠整齐、规范。 将它们均匀地分开。 各种餐巾花之间的间距应均匀，以免覆盖餐具或干扰服务操作。

4、餐巾折叠发展新趋势

线条简洁、明亮、笔直，因为这种图案折叠的时间短，而且这种图案展开后，餐巾纸的褶皱较少，实用方便。 趋向盘花。 由于杯花是用手插入杯中的，所以折叠前必须对双手进行严格消毒。 使用盘花可以减少捧杯的时间，满足客人对清洁的渴望。 因此逐渐向盘花方向发展。

5.折叠餐巾时的注意事项

注意操作卫生。 操作前应洗手，并在干净的操作表面或消毒托盘上进行。 操作时不准用嘴夹住、咬住、压住餐巾。 尽量不要说话，以免口水滴溅到餐巾上。 将鲜花放入杯中时要注意卫生。 手指不准接触杯口、杯身，不准留下指纹。 将折叠好的餐巾放置在杯子高度的1/3处为宜。 简化折叠方法，减少重复折叠次数。

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