叶
矢车菊的叶线形、宽线形或线状披针形，长4-9厘米，宽4-8毫米，顶端渐尖，基部楔状，无叶柄边缘全缘无锯齿，上部茎叶与中部茎叶同形，但渐小。全部茎叶两面异色或近异色，上面绿色或灰绿色，被稀疏蛛丝毛或脱毛，下面灰白色，被薄绒毛。

花
矢车菊为头状花序多数或少数在茎枝顶端排成伞房花序或圆锥花序。总苞椭圆状，直径1-1.5厘米，有稀疏蛛丝毛。总苞片约7层，全部总苞片由外向内椭圆形、长椭圆形，外层与中层包括顶端附属物长3-6毫米，宽2-4毫米，内层包括顶端附属物长1-11厘米，宽3-4毫米。全部苞片顶端有浅褐色或白色的附属物，中外层的附属物较大，内层的附属物较大，全部附属物沿苞片短下延，边缘流苏状锯齿。边花增大，超长于中央盘花，蓝色、白色、红色或紫色，檐部5-8裂，盘花浅蓝色或红色。

果
矢车菊的瘦果椭圆形，长3毫米，宽1.5毫米，有细条纹，被稀疏的白色柔毛。冠毛白色或浅土红色，2列，外列多层，向内层渐长，长达3毫米，内列1层，极短；全部冠毛刚毛毛状。
矢车菊的花果期2-8月。

栽培步骤
育苗
选疏松肥沃土壤作床，覆土约0.2厘米，栽培：待幼苗本叶发至6－7枚时移植，盆栽每13－17厘米盆植一株。幼苗定植后成活后，摘心一次，促使多分枝，能多开花，反之若分枝过多，必要时应摘去部分侧芽，可获得较大花朵。因为直根性，宜直播秋播露地覆盖越冬，初夏开花，如冷床越冬可于春末开花，春播应尽早播种。6月份开花。
栽培场所：矢车菊由于原生于欧洲田野，因此稍能耐寒，性喜凉爽而且日照充足的场所。
用土
较喜爱疏松肥沃、排水性佳的砂质壤土。栽培土应尽量使其排水及通气良好，土壤若黏性较重时，可混合3－4成的蛇木屑或珍珠石来改良。
浇水
浇水原则上每日一次即已足够，但夏日较干旱时，可早晚各浇一次，以保持盆土湿润并降低盆栽的温度，但忌积水。
施肥
矢车菊喜多肥，生育期间应每个月施用三要素稀释液一次。若是叶片太繁茂时，则应减少氮肥的比例，至开花前宜多施磷钾肥，才能得到较硕大而花色美丽的花朵。

开花期管理

矢车菊能自然发出侧枝，侧枝多则花朵较小，必要时可摘去部分侧芽，只留较小的分枝，则可获得较大的花朵。矢车菊乃长日性植物，冬季时日照时间较短，夜间若使用植物灯补充照明，可以使开花提早。

管理
矢车菊喜阳光充足、凉爽气候、忌夏季炎热，宜肥沃疏松的土壤。因为直根性，宜直播。秋播为提早开花，可于冷床越冬，春末就可开花。矢车菊因不耐移植性，移栽时一定要带土团，否则不易缓苗。栽植成活后每隔10天或斗月施5倍水的腐熟人粪尿液一次，到第二年三月停止施肥以待开花。
若盆栽，盆土要疏松肥沃，最好用园土腐叶、草木灰等要配以混合土，当苗具6-7片叶时，进行第一次移植；以后生长，至少换到三筒盆中，因矢车菊为直根系，大苗不耐移栽。冬季可连续埋在土中过冬，到3月上旬取出，施肥要勤，至花蕾出现时停止施肥。
耐寒力强，在华东地区可露地栽植，华北地区要覆盖才能越冬；喜肥沃及疏松土壤；喜阳光充足；能自播；适应性强， 易栽培。作切花栽培时，通常利用温室催花：8月播种，9月定植，翌年2月即可产花。关内暖地一般多在8-9月播种，露地覆盖越冬，第二年早春定植，初夏开花。东北地区在温室春播。
由于矢车菊的根为直根性，侧根很少，故移栽要在小苗时带土进，苗大则不易成活，所以常常在春季直播。矢车菊也可以自播繁衍，此外矢车菊喜密植，否则反而生长不良。

延长花期
矢车菊花色丰富，花形别致，是地栽、盆栽以及切花的好材料。为了延长矢车菊的观花期，除秋播外，还可采用春播和夏播。如果4~5月份播种，当年7~10月便可开花。7月份用当年成熟的种子播种，一般于9月份以后即可开花，露地栽培的可持续到霜降。10月中、下旬将地栽的植株移栽入花盆内入室过冬，或8月份在盆内直接播种，入冬前入室。冬季只要室温保持在8~15℃，适量浇水与施少量稀薄复合肥，放置在阳光充足处，也能使矢车菊开花。这种分期分批的播种方法，可以有效地延长矢车菊的观花期。

注意事项
矢车菊性强健，较耐寒，喜阳光，要求肥沃、疏松、排水好的土壤。一般在9月份直播于苗床，华中以南地区可露地越冬，冬季不必防寒，于11月份或来年3月上旬移栽。华北地区秋播苗长出2~3片真叶时移植1次，入冬前进阳畦，冬天加盖防寒物，翌年早春定植于露地。定植前应施入基肥。因矢车菊为直根系，不耐移植，移植时必须带上较大的土团。
矢车菊茎杆细弱，容易倒伏，因此定植距离不宜过密，要防止生长过密，通风不良而引起倒伏。幼苗期需打顶摘心，促使多分枝并使植株矮化，这样开花多，株形也优美。生长期每20天追施1次液肥，但应注意不宜 多施氮肥，应适当多施些磷、钾肥，使茎杆坚挺，花色鲜艳。同时，浇水要适量，不可过多，雨季一定要注意及时排水，否则会造成烂根，影响植株的正常生长。

花种采集
在花序刚刚枯黄时，即可采收种子。如果花序过分成熟，种子容易散落，一般可在绝大多数花序枯黄时，刈取全株，干燥后脱粒，置阴凉干燥处保存。种子有自播能力。

其病原为核盘菌。此病主要为害茎基部，在气温较高的情况下，茎部往往出现水渍状浅褐色斑，病情严重则患处变为灰白色，尔后组织腐烂，植株上部茎叶枯萎，此病在春秋两季环境温度为15℃左右的潮湿条件下最易发生。

防治方法

避免植株栽种过密；发现病株立刻拔掉，集中焚烧；当病情严重时，可用70%的托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒植株中下部。

霜霉病
症状
感病叶面出现不规则形浅灰绿至浅红色病斑，叶背病斑上覆盖霜霉层，导致叶片枯死。
病原
为莴苣盘梗霉(BremialactucaeRegel)，隶属鞭毛菌亚门、卵菌纲、霜霉目、盘梗霉属真菌。
发病规律
病原菌以卵孢子在病组织中越冬。第二年卵孢子萌发产生芽管进行侵染危害。幼株易发病。湿度高利于病害发生。
防治方法
①发现病株及时拔除，集中处理。
②植株栽植不过密，保持良好的通风透光条件。
③药剂防治：发病时，可喷洒1：1：100波尔多液，或65%代森锌可湿性粉剂500-800倍液，或25%瑞毒霉800-1000倍液，或40%乙磷铝200-300倍液等药剂防治。

曲缩病
症状
感病植株叶片扭曲萎缩，叶脉坏死。
病原
病原为菊芋曲矮病毒(Artichokecurlydwarfvirus)。病毒钝化温度55-60℃，稀释限点0.00001-0.001，体外保毒期2-3天。
发病规律
该病毒通过汁液接触侵染，未发现传毒媒介体。病毒寄主范围广泛，除矢车菊外，病毒还可侵染刺菜蓟、菊芋、向日葵和百日草等。在向日葵上产生褪绿斑，并有浅褐色坏死边缘。在百日菊上产生局部枯斑。发病规律尚不清楚。
防治方法
①发现病株，立即拔除，集中销毁。
②在园艺操作中，尽量避免汁液接触传染，手和工具应消毒

沏茶
单泡，适宜搭配绿茶。取四茶匙矢车菊，用开水冲泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少许蜂蜜更增风味。

中毒病状
食大量后，引起后肢麻痹，并有食欲不振、腹泻等现象。

传说
吉祥之花
普鲁士皇帝威廉一世的母亲路易斯王后，在一次内战中离开柏林。逃难途中，车子坏了，她和两个孩子停在路边等待之时，发现路边盛开着蓝色的矢车菊，她就用这种花编成花环，戴在九岁的威廉胸前。后来威廉一世加冕成了德意志皇帝，仍然十分喜爱矢车菊，认为它是吉祥之花。矢车菊也启示人们小心谨慎与虚心学习。

德国在一次内战中，王后路易斯带着两个王子逃离柏林。半途之中，车子坏了，王后与两个王子下车，在路边看见蓝色的矢车菊，两个王子高兴极了，就在矢车菊花丛中玩耍。王后路易斯用矢车菊花编织了一个美丽的花环，给９岁的威廉带上，十分美丽。后来，威廉成了统一德国的第一个皇帝，但他总是忘不了童年逃难时，看到盛开的矢车菊的，忘不了母亲给他用矢车菊编成的美丽的花环，他深深地热爱着矢车菊，因此，矢车菊被推为德国国花。

眼睛保护神
德国民间普遍流传着这样一则传说。伟大的古代英雄阿尔米纽斯（Arminius）在一次出征中，不幸双眼染疾，一天夜里，战神阿瑞斯来到了阿尔米纽斯的梦里，告诉他清晨盛开在路边的蓝色小花可以治好他的眼睛。次日阿尔米纽斯果然在路边找到蓝色的小花，并把它捣碎敷眼。很快，阿尔米纽斯的眼睛康复了，并凯旋而归。于是他称矢车菊为“眼睛保护神”，并将它广泛传播。