鲜花零售业的发展趋势

【鲜花】零售业目前的单店管理基本以家族制或夫妻档为主，所以每个店的管理带有业主较主观的管理方式。

这种管理方式在连锁模式下很难移植和仿效，可能在个别的管理技巧上可以借鉴，但整体的管理没有成形的文档和各类流程，随意性较大。在没有全局管理规则的情况下，部分新人往往走了一条从诚惶诚恐到迷惑到“少做少错，多做多错，不做不错”的道路。管理模式的转换是连锁业在鲜花零售中所必须去促进改变的挺好个标准化进程。

在【鲜花】零售业内，这可能是所有的人都觉的无法成为标准的难题。不同的花店用同样的花材和资材，同样的主题，同样等级的花艺人员制作的花艺作品是各不相同的。如果用照片，在考虑到不同花店当季和有可能备有的花材，此种情况下，也有可能不一样。在曾进推进标准化的过程中，商业性和艺术性的争论一直没有结果。

连锁业不能让客户在不同的单店花同样的代价用同样的资材，结果拿到完全不同的商品。花艺标准化也成为了连锁业在鲜花零售领域必须面对的一个重要的标准化进程。

大部分的【鲜花】零售花店没有独立的人事专员，人员的招聘、培训、薪资等环节基本是业主决定的。由于没有标准化的体系参照，员工对店铺的忠诚度较低，对自己未来的职业规划是比较模糊。由于人员的流失率较高，很难形成有实力的团队。没有合适的团队，往往业主本人即是花艺技术人员又是店面管理人员，一人身兼数职。业主和员工之间的关系、彼此的信任度、团队的沟通都成为连锁要面对的困难。

根据行业协会2012年的调研，目前的零售花店里有近三分之二安装了宽带和电脑。这些信息化设备只有小部分时间用于网上业务，大部分时间是被用作打发时间打游戏和聊天解闷的工具。国内目前成型的花店专用信息化系统被采用率并不高，店面的信息化仅被理解成安装聊天工具接定单、上网查询信息、维护淘宝店铺或是网站。进销库存、智能化控制、店面媒体宣传等方面应用较少。

连锁业在这方面的重视程度将会给信息化的标准化推进带来契机。为将来产业化的信息化提供宝贵的经验。