一、行业竞争激烈

花店作为一种传统的零售商业，随着市场经济的发展和消费者需求的变化，面临前所未有的挑战。首先，随着城市化进程的加快，一些小型花店在高租金和人流密集的地段无法承担运营成本，被迫关门大吉。其次，不同类型的小户型商铺逐渐成为主流，这种空间有限对传统的大型鲜花展示造成了极大的限制。此外，线上购物平台如淘宝、京东等提供了一站式服务，使得顾客可以在家中轻松选购各种鲜花，从而削弱了传统实体花店的市场地位。

二、产品易变性与季节性

鲜花作为商品，其品质易受天气影响，即便是同一批货，也可能因时间不同而品质有较大差异。这使得销售过程中存在较大的不确定性。而且，由于鲜花具有一定的季节性，比如春天的人参黄菊和秋天的野菊，它们只能在特定时期内出售，这就意味着销售窗口非常狭窄，对于缺乏足够资金储备的小型企业来说，更是雪上加霜。

三、高额初期投入与后续维护成本

想要成功经营一家专业的鲜花店，不仅需要一次性的巨额投资来购买设备和库存，还要持续不断地投入财力用于采购新鲜材料、员工薪资以及广告宣传等方面。在这条道路上，每一个决定都充满风险，而回报却往往不能立即见效。

四、管理复杂度与人力资源问题

为确保每朵鲜花都是最美丽，最健康的一朵，需要精细化管理从种植到分销各个环节，这本身就是一个复杂且耗时消耗人的过程。此外，由于工作强度大且环境恶劣（例如长时间站在室温下），导致很多员工选择离开或者转行，从而导致人手不足的问题更是让这些小规模企业头疼不已。

五、价格敏感性与利润空间紧张

由于众多消费者对于价格有很高要求，一般情况下都会寻求最优惠价。如果没有合理规划供应链，可以有效控制成本，那么即便卖出更多商品，也难以保证盈利。另外，与其他商品相比，如服装或电子产品等，在价格敏感度更加突出的领域中，鮮花通常具有较低甚至负面的毛利率，使得其生意变得更加艰辛。

结论：

总之，为何开设一家能挣钱的手中的水果摊子似乎比起那些看似绚烂但实际操作起来既繁琐又难以盈利的手中的水仙，是更为现实可行的事情。但我们不能忽视那些勇敢追梦的人，他们用热情去点燃人们心中的那份特别的情感，用自己独特的声音在这个世界留下痕迹。