在众多花卉中，兰花以其独特的姿态和香气，成为人们追求的对象。它不仅具有极高的观赏价值，还能食用并提供营养。兰花各部分含有特殊成分，可加工为饮品或菜肴，有祛病强身、保健食疗的作用。

不同于许多其他植物，兰花最初被发现是药材，然后才被用于作为食物。它是一种宿根植物，其根系富含微量元素，使其能够吸收和储存所需营养素。在民间医学中，早已使用到兰根来煎汤或捣汁服用，以清凉解毒、止泻、清肺等目的。此外，《本草纲目》记载了兰花各部位的多重功效，如治痰嗽、止血、调气等。

此外，兰花还可以制成蜜和茶，以治疗疾病并促进健康。我国南方地区流传着一种名为“官兰蜜”的土药方，它用于治疗咽喉疾病和肺热。此外，用素心兰与杏仁一起熬制，也能制作出有效治疗百日咳症的一种茶。

随着人们生活水平提高以及对美食追求新奇之情越发浓厚，不同类型的宴席也逐渐出现，如鲜花宴、中药宴等，这些都融入了现代人的饮食文化之中。而且，由于人群对健康食品越来越敏感，因此各种基于自然原料如昆虫等开胃宴也开始流行起来。

除了烹饪方法多样化（炒、炖、煮），还有很多名菜以蘭為主，如川菜中的蘭花肉丝，以及春季时节专门制作的一些特色小吃。这一系列关于如何享受和利用蘭花带来的口感体验，在现代社会得到了广泛认可，并深受欢迎。

从贾思勰《齐民要术》的序言看，他认为那些没有实用的植物，只是为了欣赏而存在，那时他绝未想到人类将会如此深入地利用这些植物，而现代人则正在享受到这种对自然资源更为全面认识与应用带来的丰富文化体验。