在探索这个问题之前，我们需要先了解一些基础知识。花百科大全中提到，植物的繁殖方式主要有两种：有性生殖和无性生殖。有性生殖涉及到花朵的参与，而其中的一些植物，如番茄、甜菜等，其花朵具有“雌雄同体”的特点，即一朵花包含了雌蕊和雄蕊，这种现象在植物学上被称为自我授粉。

然而，在自然界中并不是所有的农作物都具备这种特性的，它们通常需要外部授粉才能产生果实。这是因为自然界中的环境条件可能不利于某些植物自我授粉，比如风速不足或者天气恶劣时无法有效地将花粉传播至其他植株。在这种情况下，为了提高产量和稳定性，科学家们研究了各种因素对农作物中的“双性”或“雌雄同体”现象的影响。

首先，我们要考虑的是基因。基因决定了一切，从一个生物体的基本形态到其行为模式。在植物中，基因也决定了它是否能够自我授粉或者是否具备足够强大的风力来散布自己的花粉。如果一个品种没有适应这样的能力，那么即使它拥有所谓的“双性”，也可能依然需要外部帮助来进行授粉。

其次，是环境条件。温度、湿度以及光照都是影响农作物繁殖成功率的一个重要方面。一方面，一定的温暖可以促进开花结果；另一方面，如果温度过高或过低，都可能导致植株难以正常开放其叶片，使得风力不足以吹动飞舞着的花粉。此外，不当的水分管理也有可能限制成熟果实数量，因为水分缺乏会导致开出的花小而且含有的精子较少，而过多则容易造成病害侵袭。

第三个关键点是土壤质量。当土壤营养丰富时，可以提供足够多的能量给植株，让它们能够更好地进行繁育。但如果土壤贫瘠，那么虽然它们仍然保持着理论上的能力去完成自我授 pollen，但由于营养不足，它们实际上无法做出充分努力去实现这一目标。

此外，还有一些直接与遗传有关的问题，比如选择合适品系，以及如何通过人工选择改良这些品系，以便更好地适应特定区域的情况。而这正是现代农业科技追求解决的问题之一——寻找那些既能自行繁衍又不会因为自身原因（比如极端天气）而受限于产量的大型杂交品种，并通过科学技术手段不断优化这些品种，使之更加健壮、抗逆、生产力大增，从而保障食物安全，同时满足日益增长的人口需求。

综上所述，对于理解何为「雙性的」農作物及其影響到的各種問題，我們不能僅僅從單一角度來分析，這種現象涉及到了生物學知識、環境條件以及遺傳學等多個領域。我們還需繼續深入研究並應用這些知識來推動農業技術進步，以期實現可持續發展與高效產出，並為全球居民帶來更多優質食品選擇。