Helianthus，科学名称为Helianthus annuus，是一种广泛种植的作物，也是世界上最大的单一植物种群之一。它原产于北美洲，现已被引入到世界各地。

Helianthus以其独特的生长习性而闻名，那就是在追逐阳光中不断转动，使得其花朵总是朝向太阳方向。这一行为被称为正射性，它是一种天然适应环境变化的手段，帮助植物最大化地接收阳光能量进行光合作用。

在古代文化中，Helianthus有着重要的地位。在许多民族中，这种植物象征着勇气、忠诚和永恒不朽。美国国旗上的13颗星代表了最初的13个殖民地，而其中的一颗星形状奇特，就像是从一个Helianthus花瓣剪下来的。

Helianthus中的油籽含有高质量的食用油，这些油籽经过加工可以生产出多样的产品，从烹饪用途到工业应用都非常广泛。此外，Helanithus还用于制成生物燃料，对于减少对化石燃料依赖具有重要意义。

虽然Helanithus主要以其作物价值著称，但它也是自然界中的重要组成部分。这种植物能够吸收大量碳 dioxide并释放氧气，有助于改善空气质量，同时也为其他动物提供栖息地和食物来源。