人参果被誉为“天上、人间的奇果子”，它不仅营养价值高，对人的保健作用大，而且还有美白和降血压的效果。长期食用可以让人们更加健康。如果想美白，可以长期吃人参果，血压不稳定的患者也可以，因为它有降糖、降血压的作用。

有人称呼人参果为“抗癌之王”，因为它含有多种微量元素，如硒、铁、钙和锌，这些元素对激活细胞，增强免疫力至关重要，并且能够促进各种维生素及营养的吸收，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，有着非常重要决定作用。

除了这些，它还能增加中水分缓解口渴，还能加强肠胃吸收功能，还能改善神经衰弱、失眠等症状。由于其独特功效，又被称为理想食疗保健水果。但是，我们通常认为人参果是水果，所以可以生吃，但是我们现在介绍的是更多样的吃法，因为它不仅能生吃，也能入菜，甚至能蒸着吃。

以下是一些科学食用的方法：

人参果炒肉片：将250克的人参果切片，与100克猪肉一起炒制，可加入精盐、味精、高汤调味。

当做水果鲜食：选择成熟的人参果，直接生食。

冷拌人参fruit: 将切好的成熟的人参与适量精盐腌渍，再加入蒜泥、小苏打调味后冷藏享用。

笼蒸人参与肉馅填充后蒸煮，可作为主菜或副菜享用。

此外，还可炸、焖、炖等深加工制作出各式各样的产品，如罐头、脯品、二次酱料等。