在杭州，鲜花的魅力不仅体现在其精致的零售店铺中，也体现在那些经过20年的经营成熟的花店。与此同时，杭州的鲜花批发业也已经走过了20年风雨历程。那么，这些批发市场又是如何运作呢？记者近日前往凤起花鸟城进行了一次深入探访。

在凤起花鸟城，这里有着十几家大型鲜花批发商，其中五六家都扎根于这里。每一家批发商都拥有完整的产品线，从高档到低档，从各种类型的植物到各类装饰品，无一不齐全。这与北京、上海等地的大型综合性批发市场形成了明显对比。

这一局面的形成，与杭州先有了专业化的批发商，再逐渐发展出专门针对这类商品的地标性市场，以及整体规模相对较小有关联。

"大地花开"、"天华"和"中亚"是市内公认的大型鲜花零售商之一，其中大地花开和天华都是老牌企业，而中亚则是一位新晋的小将。在面积上，它们都接近200平方米，每个都采用前店后仓库模式。而每一步进去，都能发现全国主要产区产品汇聚：昆明玫瑰、康乃馨、满天星；辽宁百合；广州福建菊；海南叶材等。此外，还会根据季节和消费趋势从荷兰越南等国家以及江苏上海等地方进货，以确保物美价廉且多样化。

在价格上，大约100元一扎昆明百合与甘肃百合20多元一扎并存；而在中亚，有单支售价超过20元以上昆明蕙兰，又有一扎只需5角钱的地方非洲菊。这样的利润空间，使得扩张业务量成为关键发展途径。而其中，大地开无疑是佼佼者，其客户遍布整个城市及周边县市，数百家零售点为证。在淡季，每天仍然能有四五件货物需求。

航空邮递服务畅通无阻，同时长途汽车网络覆盖完善，为批发业务带来了便利。在这样的环境下，工作辛劳加倍。大地开以其准确预测未来两天需要哪种数量和品种，在晚上9点之前向昆明营业部提交订购单据，然后通过拍卖或直接购买给农场主。但第二天早晨9点前必须准备好交付至航空公司，而飞机一般下午2时抵达机场，即可送往当晚销售。大部分销售都是早晚忙碌，因此这些供应链上的时间管理尤为重要，并保证按时送达顾客手中的每一种植物品种。此外，由于顾客分布广泛，一些甚至需要送往更远处，如周边县市，或是在路口车站分拣配送。

由于生意易变，不稳定，加之要关注昆明气候变化生产情况、消费者偏好及竞争状况，要想保持赢利率，就像度量水泥一样准确无误。这一切让人们认识到了精品化、高端化才是当前最佳选择，但问题还存在于供方合作层面，因为实力雄厚的大型生产企业并不重视这些小型、中型批发商，没有建立稳定的供应渠道，所以所谓精品化只是空谈之谈。而对于双方合作的问题，大地开总经理徐晓桦与同行杨洪轩均表述称，他们认为即使如今很多来自大生产基地但因供过于求导致优质佳肴难寻，但若能够建立信任，将新优良植物流通理顺，对双方来说长期合作必将共赢。