在冬季，盆栽植物进入休眠状态，不需要追肥。然而，一些植物如石榴、吊钟海棠、扶桑等，在冬季或春天换盆并施足基肥，以促进来年生长和开花。

观叶类盆栽则适宜施用复合肥和硫酸亚铁，如龟背竹、变叶木等，这样可以保持叶片的葱绿色泽，并提高抗寒能力。施肥方法是将少量颗粒肥埋入土中，或每月使用3%液态肥浇灌一次。

对于观花类盆栽，如仙客来、一品红等，应增加磷钾肥的施用。这有助于使花苞更加硕大且颜色艳丽，同时维持一定量的钾素可增强植物的抗寒力。可以采用固态磷钾肥或2-3%液态磷酸二氢钾，每两个星期施一次，最好在花蕾生长期间开始，直到花朵开放后停止。

最后，对于观果类盆栽，如代代金桔等，冬季应增加磷素补充。这有助于确保植物结果时所需的养分，为未来的开花结果做准备。在四周土壤中加入一定量的固态重过磷酸钙，但要注意不要过多，以免烧坏根部。