我认为在9月开学季，特别是在教师节这一天给年纪大的男老师送花是一种很好的方式来表达对他们辛勤工作和长期付出的感激之情。对于如何选择合适的花卉，我建议可以考虑到康乃馨、扶郎花和向日葵，这些花卉都有其独特的含义，可以用来表达不同层次的情感。

如果是要送给年龄较大的男老师，那么红色的康乃馨搭配百合是一个不错的选择，因为它们象征着坚韧与永恒。此外，还可以推荐一些精选的鲜花套装，如“恒久誓言”、“邂逅浪漫”、“含情脉脉”和“爱情真谛”，这些套装通常包括玫瑰、满天星等多种花材，以及精美的包装设计，都能增添礼物的意境。

例如，“恒久誓言”的鲜花套装包含19朵红玫瑰和黄莺，包裹于绿色包装纸并以浅蓝色丝带蝴蝶结固定，其含义深远，代表了美丽与爱。在“邂逅浪漫”中，不仅有香槟玫瑰，还有黄莺和满天星，使用牛皮报纸包装，并且精美地系上蝴蝶结，让人一看就心动。而在“含情脉脉”中，每束33朵粉玫瑰伴随着黄莺及毛绒熊赠送，更显温暖人心。而最后，“爱情真谛”的鲜花套装则以33朵香槟玫瑰为主，并加入黄莺和满天星，再加上小熊作为额外的小惊喜，使得这份礼物更加难忘。

每一种鲜花都有一定的意义，它们能够传递出我们对老师无尽敬仰之情。无论是通过康乃馨或其他类型的心意之作，我们都应该努力寻找最适合我们的选项，以确保我们的祝福能够被正确理解并珍视。这不仅是对他们辛勤工作的一种认可，也是我们对未来教育事业充满信心的一种表示。