想开花店先了解这份鲜花定价策略
在销售前,我们需要为“花”设定价格,这里所说的“花”包括了各种花材、礼仪插花、艺术插花、绿植和辅助材料等。定价过高,超过了顾客的购买接受度,导致商品积压;定价过低,则影响到店铺的利润。作为一名经营者,你不能随意对顾客进行漫天要价,更不能因人而异或每日更改价格。你应该给顾客留有一定的浮动空间以便谈判。此外,鲜花店还需不断地根据市场变化、竞争对手的策略调整以及顾客消费心理的变化、本店经营状况的变化来调整自己的定价策略。
(一)、辅助材料和容器的定价
如同例举中的盆子,它们在保存和销售过程中消耗较少,因此价格相对稳定,可以作为四季都能保持利润的大宗商品。例如,一只盆子的进货成本是10元,但售出时可以标记15元,每5元间含有运输费、人工费、库存费及税金等,如果这些费用大于或等于5元,那么你就可能在做亏本生意。在这基础上加上预期利润才是真正合理的售价。“薄利多销”可以成为你的经营准则,而“厚利多销”则是致富之道。这需要你自己掌握。
(二)、鲜切花材定的价格
根据鲜切花材销售形式可分为批发与零售两种价格。对于大量批发的情况,在第一次批发后再加小额收益,就可开始销售。不过这个小额收益应基于小于零售价,并且取决于批发量大小。如果批发量越大,则接近第一次批发成本;如果量较小,则接近零售成本。
(三)、艺术作品定的价格
以一个装饰性的篮子为例:首先计算篮子的辅助材料成本,如篮子本身和包装纸等;然后算清所用鲜切花材成本;接着加入其他相关费用;最后,再将预期利润加上,这样就构成了该篮子的最终价值,然后设置一个适当的小幅浮动范围作为销售最高限度。这样就确定了该产品的总体价格范围。
(四)、绿植品种定的价格
绿植通常指的是盆栽植物,其特点是风险较低,但由于其拥有长周期、高占用空间、高养护时间性质,其利润与时间成反比关系。在选择送礼时,可推荐以下几款:
恒久誓言 - 19朵红玫瑰+黄莺+浅蓝色丝带蝴蝶结。
邂逅浪漫 - 19朵香槟玫瑰+黄莺+满天星。
含情脉脉 - 33朵粉玫瑰满天星+黄莺。
爱情真谛 - 33朵香槟玫瑰 黄莺 满天星 随机赠送两只毛绒熊。
以上每款皆配有精美包装,能够传达深刻的情感意义,同时也符合不同场合需求,为客户提供更加丰富多样的选择。当决定开设一家自己的鲜花店时,不妨从这些细节着手,以确保你的商业模式既实惠又具有吸引力。