伴随宋代饮茶之风的盛行，紫砂壶便应运而生，成为最理想的泡茶器具，与奇石、兰花被古人并称为文人三雅。由于壶颜色紫红，质地细柔，造型古朴，泽地典雅，贵如鼎彝，泡出的茶汤不失原味，一度为人们所青睐，逐渐开启了藏壶和养壶之风。 采访中，记者发现近年来紫砂壶价格逐步回升，大师名家的作品基本均在万元甚至几十万元，普通收藏级的壶也要上千元，此价格合理吗？本期记者采访到一些紫砂壶专 家来为紫砂壶收藏者分析目前紫砂壶的市场行情，并传授选壶收藏和养壶的技巧，避免藏家走入误区。 中档壶市场回暖价格翻番 “从2004年初到现在，紫砂壶价格开始回暖，尤其是中间价位档的，有的都翻了几番。”前日，北京爱家国际收藏中心“紫蜀轩”的宜兴紫砂壶商沈永军告诉记者。他向记者展示了中档紫砂壶：一把宜兴紫砂一厂出的“集玉壶”和“三脚龙团壶”价格均在1000元以上，而上世纪90年代这样的壶价格不到300元。沈永军指着中国工艺美术大师顾景舟设计绘画、高德芝制作、沈汉生雕刻的一件“东亚体育之光”（作于1993年），告诉记者已经有买家出价15万-20万元左右。而朱可心大师作于上世纪四五十年代的一件“桥梁合欢”被沈永军视为他的镇店之宝，估价在100万元，但他赫然标为“非卖品”，舍不得出售。 国内拍卖市场上明清和的老壶明显更受青睐，历场紫砂壶拍卖会老壶基本占了九成甚至更多。以中国嘉德拍卖为例，2005年12月一件清中期的云蝠款紫砂壶以6600元成交，2006年6月中国嘉德拍卖会上一件清末民初的“代代封猴（侯）图紫砂壶”拍到30.8万元，2007年11月嘉德拍卖会清乾隆“杨彭年制紫砂壶”以11.2万元成交，2008年3月嘉德拍卖会上清代“逸公款紫砂壶两件”拍到8960元。而2005年之前的紫砂壶拍卖市场却明显价位偏低，成交价在千元左右的紫砂壶十分常见，即使这样成交率还比较低，流拍者甚众。 不过，随着紫砂壶收藏队伍的扩大和市场的趋热，当代紫砂名家的作品也显示出了不俗的市场认可度。2007年广州茶博会上江苏省工艺美术大师季益顺的“楚韵”壶以28万元成交，吕俊杰的“高山流水”壶也拍出26万元的高价。目前，国内紫砂壶拍卖最高纪录依然是2002年香港佳士得曾拍卖的一件清乾隆剔红饕餮夔龙纹紫砂壶，当时以147.7万港币（约合人民币156.7万元）成交，纪录保持至今。 价位刚起步升值空间大 紫砂壶市场曾经被恶意炒作之后一度跌入低谷，近年来才逐渐回暖。知名紫砂壶艺术家、高级工艺美术师季益顺对记者介绍说：“上世纪80年代，地区的紫砂壶收藏异常活跃，可能信息沟通不便，或因为中间商操作，价格上涨得不可思议，当时名家的作品就能高达数十万元。即使是普通技术员的作品，也能卖到上万元。商人的过度炒作，透支了紫砂壶未来的升值空间，加之市场上名家赝品横行，到80年代末，紫砂壶市场渐渐步入低谷。” 而关于现在紫砂壶价格大涨，尤其名家作品动辄几十万元的市场情况，紫砂壶鉴藏家、中国茶道论坛组委会副秘书长熊艳军接受记者采访时表示：“由于前些年紫砂原料过度开采，引起当地政府的重视，在2005年时，宜兴市政府实施紫砂原料‘禁采令’，冻结紫砂泥开采3年，政令一出，引发市场强烈反应，好的紫砂泥可卖到上万元一斤，紫砂壶价格迅速上升。加上由于石油、煤、电等能源价格上涨，紫砂壶烧制成本涨了近两倍，而且刻工成本也有大幅度上涨。现在名家紫砂壶价格大涨，是有合理性的。这些名家精品，支撑其作品价位的是艺术价值。他们的紫砂壶料质、做工、造型和气韵都可以说达到了较高的境界。我们可以和画家比比，画家画一幅写意泼墨10分钟就能画出，而创作一把紫砂壶要一个星期甚至一个月。而且紫砂壶实用，还有矿物资源短缺问题，都对紫砂壶的价位构成支撑。可以说，和国画比起来，紫砂壶目前价位还处在起步阶段，空间很大。” 陶艺名家、中国工艺美术学会会员朱丹女士，她制作的壶曾经得到当代壶艺泰斗中国工艺美术大师蒋蓉的赞赏，并为朱丹壶艺题词“朱壶丹心”。她告诉记者收藏级的紫砂壶都是手工制作的，生产速度和数量十分有限，像她创作一件精致的作品需要半月甚至数月之久，即使最普通的小件也得5天左右的时间，而如今掀起的收藏热导致紫砂壶供不应求，价格自然上涨，这是经济规律决定的，应该说比较合理。现在网络信息沟通方便，国内外藏家可以直接和本人交流，市场趋于理性了。未来紫砂壶肯定增值，但它是稳步增值，不会像以前炒作的那样暴涨。 紫砂收藏要“六看” 朱丹告诉记者，选购收藏一把具有实用品和艺术品双重特性的紫砂壶，除了传统的“泥”、“形”、“工”、“款”四个标准之外，还应加上“功”、“名”两个标准去综合考虑。 一看“泥料”。“泥”是紫砂壶价值的根本所在，一把用纯正宜兴紫砂泥做出来的壶才具有使用、投资和收藏价值。紫砂壶具有保味功能好，泡茶不失原味，陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，经得起温度冷热巨变等特点。以上特点都缘于紫砂泥具有其他泥没有的双透气孔结构，只有在宜兴的丁山才能开采出这种紫砂泥。 二看“造型”。具有投资和收藏价值的紫砂壶皆由手工做成，紫砂壶的“形”千变万化，有“方非式，圆不一相”的说法，紫砂壶所追求的意境，应与茶道所追求的“涤净烦嚣，淡泊明志，超世脱俗”的意境想融洽，所以具有“古拙韵味”造型的紫砂壶才能被中国传统文化所接纳，古朴传统造型的紫砂壶比造型奇特的壶更具有收藏意义及升值空间。 三看“工艺”。“工”是紫砂壶价值的灵魂所在。只有每道工序精心制作，才能使壶恰如其分地体现紫砂泥的温润和神韵。好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折流畅，在细节上还要“当直则直，当曲则曲，当须则须，当毛则毛”，不能有丝毫含糊。 四看“款识”。“款”是指镌刻在紫砂壶上的诗词书画及印款。好的镌刻甚至是出自名人之手的镌刻，会大大提升紫砂壶的艺术性和收藏性。 五看“功能”。紫砂壶功能主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严密及出水流畅四个方面。只有实用泡茶时能喝出茶的特色的壶才是好壶。 六看“名家”。紫砂壶的“名”是指壶的作者。名头响亮的人自然比一般匠人做出的壶卖价更高。不过，只有在对紫砂壶和制壶人足够熟悉的情况下，投资名家壶才是安全之举。 紫砂壶收藏误区 1.厚古薄今。误认为紫砂壶越老越好，实则不然，衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键还是看艺术价值，并非越老越好。市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面做旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感，或者用强酸腐蚀做旧；二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。 2.以音辨伪。敲击壶身，听声音辨好坏，这是大多数人常使用的方法，实际错误。泥料、器形、火候等因素都会影响音色，现在造假者仿声的技术已相当成熟。另外，紫砂壶是用泥沙颗粒捏制，敲击过程可能导致沙粒崩落。即使崩出一两颗，紫砂壶的品质也将严重受损。 3.追求五颜六色。现在陶艺普及，不少人将紫砂泥料误认为就是一般紫色土或配制出来的“紫砂泥”，用这种原料甚至做出花花绿绿颜色的紫砂壶，好看但一泡茶就有异味。 ■趣味“养壶”小贴士 北京爱家国际收藏中心“紫蜀轩”的宜兴紫砂壶商沈永军有着多年的玩壶养壶经验，他告诉记者，与其他泡茶工具最大的不同在于，经过一段时间的水滋养，紫砂壶能表现出“外类紫玉，内如碧云”的状态，紫砂也就有了紫玉金砂的名头，其浑身散发的黯然之光使品茶人对紫砂壶的感情非“陶醉”一词可以形容，因此会提升壶的收藏价值。 新壶经过在沸水里开壶的程序后，就可以正式使用了，使用的过程也就是养壶的过程。养壶是个漫长的过程，需要很好的耐心。养壶如养性，第一步，彻底将壶身内外洗净，始终保持壶的清洁，切忌油污接触壶身；第二步用茶汁滋润壶表，在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；第三步适度擦刷，常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相；第四步，用完后清理晾干，一般要晾干三五天，让整个壶身彻底干燥，让壶有休息的时间。 养壶切忌心急，坚决不能用细砂布、砂纸、抛光布等擦拭紫砂壶，会损伤壶面，使壶失去自然光泽、留下划痕，破坏紫砂质感。最好不要剩茶，有些人认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对壶损害很大。有些人喝什么茶都用一把壶，这是绝对错误的，必须严加区别，不能混淆。 展开剩余全文 TAG关键词：