开花店需要学什么技术，首先是掌握基本的植物知识，这包括了解不同种类的植物生长习性、适宜环境和养护方法。比如，菊花喜阴凉，需要定期浇水，但不能让土壤过于湿润；而向日葵则喜欢充足的阳光和干燥的土壤。

其次，是熟悉市场需求分析。在选择销售商品时，要根据季节变化和消费者偏好来决定卖什么。例如，在春天可能会推出更多新鲜出炉的小麦苗，而在夏天则更注重耐热品种，如各色蔬菜。

再有的是商业策略规划。这包括制定合理的价格策略、优化库存管理，以及如何进行有效的促销活动以吸引顾客。此外，还要学会如何处理顾客投诉，以维护良好的企业形象。

另外，对于后勤管理也是非常重要的一环。包括仓储物流管理、供应链协调等方面，要确保材料及时准确地送达到店铺，并且保持货架上的商品整齐有序，便于顾客挑选。

此外，不可忽视的是创意设计能力。开设花店不仅仅是卖东西，更是一种艺术表演。你可以通过精心搭配不同的花材颜色风格，为客户提供独一无二的手工制作作品，或是在窗口展示中营造一种美妙氛围，让人一眼就被吸引进去。

最后，不管多么高超的技术都离不开良好的服务态度。在接待顾客时，要表现出专业、友好、细心等特质，让每一个走进门槛的人都感受到欢迎与尊重，从而形成良好的口碑传播。

总之，开花店需要学很多技术，它涉及到植物文化、市场洞察力、商业智慧以及后勤支持等多个领域。而将这些技能结合起来，就能打造一个成功运营并持续发展下去的花店。