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个人如何经营花店杭州鲜花批发市场之旅

在杭州,鲜花的魅力不仅体现在其精致的零售店铺中,也体现在那些经过20年的经营成熟的花店。与此同时,杭州的鲜花批发业也已经走过了20年风雨历程。那么,关于杭州这些大型鲜花批发商的情形又是怎样的呢?记者近日专程访问了凤起花鸟城,以了解这其中的情况。这座著名的大型市场里,每一家批发商都拥有自己的独立区域,无论是高档、低档还是各种各样的植物,都能找到,这与北京和上海那些以品种多样性为特色的市场形成了鲜明对比。

这一现象,与杭州先有了规模较小的批发商,再逐渐发展出完整的市场结构有关。此外,由于整体交易量相对较小,这些批发商能够更好地控制供应链。

在这里,有三家被广泛认可的大型批发商:大地花开、中亚以及天华。它们都是老牌企业,其中,大地花开和天华已有20年的历史,而中亚则是一家新兴但迅速崛起的小众品牌。这三家的店面面积都超过200平方米,每个都设有一间仓库作为后备。在每一家店内,你都会发现,不大的空间里却汇集了全国主要产区所有类型的植物产品,从昆明来的玫瑰、康乃馨和满天星,再到辽宁和甘肃来的百合,以及来自广州和福建的地菊海南叶材等等。据说,根据季节变化及消费趋势,这些批发商还会从荷兰、越南甚至江苏、上海进货,以确保物美价廉,并提供多样化、高质量商品。在大地花开,一扎百合可以只需100元,而甘肃百合只需要几十元;而在中亚,一束昆明蕙兰单支售价就能达到几十元,同时也有五角钱便宜的一扎本地非洲菊出售。

由于利润率非常薄弱,即使是10元成本也只能赚1元,因此扩大业务量成为提升竞争力的关键途径。大地花开无疑是一个佼佼者,其客户遍布整个城市及其周边县市,有数百家客户。在淡季时期,它们每天平均发送四五次货运。

航班频繁且物流畅通

目前,有两班直飞航班将昆明连接至杭州,而且长途汽车网络覆盖范围广泛,为这些鲜 花销售带来了便利。

工作极为辛苦

对于如大地 花开这样的贸易公司来说,他们必须提前预测下一轮需求,然后晚上9点之前向昆明营业部提交订购单。一旦拍卖或直接购买于当晚,对方就会将准备好的货物送往航空公司。而第二天清晨9点前,将装箱后的材料送至机场,在傍晚时分抵达目的地并配送给最终顾客。因此,这些行业工作者必须早早开始工作,并保持15小时左右持续不断的人力投入来应对价格波动不定的环境及消费者的需求变化。

追求精品,但关注上游问题

尽管竞争激烈,但这三个老牌生意人心照不宣。当你俯瞰这个庞大的产业,你会发现周边地区如金华、温州和绍兴也出现了一系列新的专业贸易机构,使得原有的客户群逐渐减少;当你细看之处,却发现这些生意人意识到了一个简单的事实:为了维持竞争,他们不得不转向精品化路线。但问题就在于,没有稳定的供货渠道,谈论精品化显得空谈无效,因为昆明最优秀的大型生产企业——包括国外巨头——并不特别关注他们,没有建立起稳定合作关系。

最后,当我们讨论着贸易商与生产者之间可能建立起来的情谊,我们听到徐晓桦、大地 花 开总经理的话语,他认为即使生产强劲但市场渠道充足的时候,那些优质产品仍然难以找到买主。而另一位杨洪轩—天华总经理则表示,如果双方能建立信任,则通过沟通解决这种供需失衡的问题,就一定能够实现共同繁荣。如果这样做,那么新奇丽佳人的流通将变得更加顺畅,最终双赢局面自然而然就能实现。不过,要达成如此目标,还需要许多努力去消除彼此间存在的心理障碍,加强合作交流,让互补性的优势得到最大限度释放出来才行。