在中国南部，黄皮的历史种植可以追溯到一千五百多年前，现在它在广东、福建、海南、广西、贵州南部以及云南和四川金沙江河谷都有广泛种植。黄皮在广东有两种品种，一种是椭球型，树大果如葡萄串，是一种野生品种；另一种则是不规则型，树小且有尖角，味道较差，这个品种是由人为移栽而形成的变异。

黄皮通常适合在春季3至5月份播种，因为这个时期气候凉爽湿润，适合植物生根长叶。在此后4至5月开花，一般会于7至8月成熟，不过不同地区的成熟时间可能会有所差异。例如，在海南，由于气候更加炎热，其成熟时间通常比其他地区提前1-2个月，大约是在盛夏或早春期间。

作为夏季水果，黄皮通常在端午节之前开始采摘，其市场价格大概介于10至15元每斤之间，有些地方批发价甚至只需1元每斤。

关于黄皮的功效，它具有一定的酸涩味道，可以促进消化并中和胃酸，对治疗胃痛起到了养胃健胃作用。此外，还具有生津止渴、润喉去燥等功效，因此对口干、眼干、高度思虑过度或睡眠不足的人群尤其有益。

值得注意的是，不仅如此，黄皮的叶子也可用于药用，其中包括疏风解表和除痰行气等功能，可用于治疗流行性感冒、新鲜感冒及咳嗽腹痛等症状，以及疟疾、小便不利以及热毒相关问题。