在我国，龙窑的历史悠久，在明代之前，它们已经在江苏、浙江、福建、广东、江西和湖南等省份的主要瓷器生产区域中得到了广泛应用。由于它们被倾斜地建造于山坡或土堆上，与地平线形成10至20度的角度，这种姿态仿佛一条蜿蜒的龙，因此被称为龙窑（也称横焰窑）。这些巨大的陶瓷工艺设施，其容积通常在50至150立方米之间，而长度则介于30至80米不等，内部宽度约为1.5至2.5米，高度大约为1.6至2米。沿着长方形的窑道两侧开有若干个投柴孔或出入口，这些孔口用于将松柴送入燃烧室。与现代工业标准相比，烟囱显得异常低矮，大约只有1米高，而且通道狭小，上下温差较大，这使得龙窑的建设成本相当低廉。

龙窑之所以具有特殊的地位，是因为它能够提供更高效率、高热效率和单位产品燃料消耗少，同时生产周期短且产量巨大，以及烧成成本极低。这使得这种传统工艺在当时具有一定的优势。但是，它也有其缺点，比如装载和卸载物品以及出厂后的劳动强度都非常大，这限制了对机械化或自动化技术进行采用。此外，由于难以保温，全体工程师必须精心管理，以确保每次烧制出的陶瓷质量均可接受。此外，我国南方地区还有另外一种分室型龙窑，它实际上是后来提及到的阶级型炉子的一种前身。在古代社会中，无论是在经济还是技术层面，都展现了人类对于完美陶瓷制作方法不断探索的心理追求。