BBQ是什么？我告诉你，BBQ不仅仅是烧烤，它是一种文化，一种生活方式。它源自北美洲的原住民，用木炭或火堆烹饪肉类和蔬菜，而后演变成一种家庭聚会、社交活动甚至节庆的重要组成部分。

在很多人眼里，BBQ就是一个周末下午在户外用大锅或者平底炉慢慢炖肉的地方。但实际上，它还有更深远的含义。在美国南部，有些地区把BBQ当作一种艺术，人们根据自己的秘制酱汁和烹饪方法来区分自己与他人的作品。

说到这里，我想起了一句话：“如果你从未尝过真正的南方风味BBQ，那么你的味蕾还没有开始跳舞。”这句话讲的是那种经典的香辣口感，是通过长时间低温烘焙使得肉质变得软绵绵，同时又保持了鲜美多汁。

那么，什么才是真正意义上的BBQ呢？首先要有正确的心态，不急于求成，要耐心地等待那份油光发亮、香气四溢的佳肴出现。其次，还要有一套自己的秘制调料，这可以是各种混合酱料，也可以是一家一家的独特配方。而最重要的是，那份来自心灵深处的情感投入，无论是在亲朋好友间分享还是独自享用，都能让这个简单而又复杂的事情变得无比珍贵。

所以，当有人问我“bbq是什么”时，我会告诉他们，它不是单纯的一顿饭，更不是只限于某个地方或某个季节的事物。它是一种生活态度，是对美食与朋友之间情感共鸣的一种体现。