角瓜的功效有消肿的作用，并且还能够清热利尿，以及可以辅助身体治疗肝硬化腹水和水肿腹胀，在煮吃或者炒吃的时候，不可以过熟，否则会破坏角瓜的营养。 角瓜特点 角瓜一般来说指的是广东丝瓜，是一年生草质攀援藤本植物，属于胡芦科丝瓜属植物，果实的形状为圆柱状或者是棍棒状，种子的形状为卵形，颜色为黑色，花果期是在夏季和秋季。 角瓜的功效与作用 1、角瓜不仅有着润肺止咳、除烦止渴的功效，而且还有着清热利尿、消肿散结、预防糖尿病、增强肝肾功能、减肥瘦身、美容养颜的功效。 2、角瓜中不仅含有大量的维生素A、维生素C、、钾、磷、铁，而且还含有大量的半纤维素、木质素、果胶等营养元素，可以有效的促进肠道的蠕动，有着减肥的功效。 角瓜禁忌 1、脾胃虚寒的人不可以食用角瓜，因为角瓜中含有的某种物质会导致脾胃虚寒的患者症状加重，所以不能食用。 2、婴幼儿应该少吃角瓜，因为角瓜具有一定的寒性，吃多了反而会对婴幼儿身体造成危害，故婴幼儿应少吃。