
咖啡师勿忘开花店误区记避雷指南
随着鲜花行业的迅猛发展,各种各样的花店如雨后春笋般涌现出来。在很多人的眼中,都觉得开花店发展前景好、盈利高,但事实上大家对花店的投资和认知还存在很多误区。
误区一:忽视风险。有人觉得开花店赚钱快,没什么太大的风险,所以无论懂不懂花卉,有没有相关经验都想投资开店。但其实花卉行业是一个高投入、高风险的大行业。如果盲目开店,不认真研究市场、不深入了解行情,会造成很大的损失。对于一个花店来说,要做的前期准备非常多。营品种,地理位置,广告宣传,服务质量等等都十分重要,需要在开花店前作深入细致的考察论证。
误区二:过分追求规模。近年来一些商家盲目追求规模效应,经营规模越来越大,但是结果效果并不理想。费用太高,成本难以控制,造成营业额不少,利润不多,只能月底算账,而入不敷出。开办花店,不应单纯强调规模扩大,而应重视产品结构调整,在提高产品质量和优质服务上下功夫,不断探索适合自身经营特点的适度规模,以提高经济效益。
误区三:过分繁杂品种选择。大部分新成立的商家在选择经验品种的时候,没有形成特色优势,因为他们试图提供尽可能多样化的商品,如进口本地、新鲜切割、盆栽植物等。这虽然让顾客看起来有更多选择,但实际上也意味着管理困难和资源浪费。在经营品种时,我们应该根据当地气候条件、地域位置、产量情况及市场需求选取最合适本地区国民经济收入状况与消费需求相匹配的产品,以满足不同消费层次的人们需求。
误区四:错误选址策略。不少人认为离市中心越近越好,这也是一个错误观念。不仅如此,即使离市中心远,也可以通过精心挑选地点并提供独特性别及优质服务来吸引顾客。此外,对于缺乏特色或服务水平不足的小型商户来说,即便位于繁华区域,其收入同样有限。在选址时,要结合自己的经营模式进行分析,并考虑人口密集住宅区或医院学校附近作为可能的地段,这样既方便了顾客,也有助于提升业绩。
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