2022年花店经营工作报告人物鲜花定价策略分析
在销售前,我们必须为“花”设定价格,这里所指的“花”涵盖了各种花材、礼仪插花、艺术插花、绿植以及辅助材料等。定价过高,超过了顾客接受的范围,那么这些“花”就难以卖出,形成滞销;而定价过低,则会影响到我们的收益。作为一名经营者,我明白不能漫无目的地对顾客进行询价,也不能因人施策,更不能每日更改价格。我必须给顾客留有一定的浮动空间,以便他们能够谈判。此外,我们的鲜花店还需要不断地根据市场变化、竞争对手的策略调整,以及顾客消费心理和我们自身经营状况的变动来调整我们的定价策略。
首先,让我们看看如何合理地定价我们的花器及辅料。在保存和销售过程中,这些商品消耗较少,因此它们的价格相对稳定。以一种普通的小盆栽为例,其进货成本是10元,而售出时可以标上15元,但这其中不仅包含了成本,还包括运输费、人工费、库存费、利税以及租金等。如果这些费用总计超过或接近5元,那么我们实际上是在做亏本生意。而为了确保真正盈利,我们需要将预期利润加到这些费用之上。
"薄利多销"可以成为我们的经营原则,而"厚利多销"则是致富之道。这就要求我们要有自我把握能力。
其次,对于鲜切花,我们根据它的销售形式将其分为三个不同价格层级:批发价、中间处理后的零售价和加工后再销售的一般零售价。当批发量大时,在第一次批发后再增加一些小额利润即可出售,而这个小额利润应该在小于零售价格的情况下由商家决定,它主要取决于批发量大小。当批发量越大,第一步批发后的价格越接近第二步零售前的基础价值,当批发量越小时,第二步与第三步之间差距就会显著增大。
对于制作成型品如篮子这样的产品来说,我们首先计算所有使用到的辅料,如篮子本身、小木盒等,然后计算所用到的鲜切花材及其包装材料,再加入其他相关费用最后加上预算内限定的最终产品服务性质后的底线,即该产品最终应达到的目标值。但此时不妨给予一定比例上的浮动空间,使得销售时有更多余地进行谈判,从而确定最佳市场适应性的清晰界限。
最后,对于绿植类产品,由于它具有风险较小但占据空间长且养护需时间较长特点,所以绿植类产品带来的收益与时间成反比关系。送往他人的建议选择:
"恒久誓言": 19朵红玫瑰+黄莺+满天星,采用浅蓝色丝带蝴蝶结。
"邂逅浪漫": 19朵香槟玫瑰+黄莺+满天星,采用牛皮报纸包装及咖啡色丝带蝴蝶结。
"含情脉脉": 33朵粉玫瑰满天星+黄莺随机赠送两只毛绒熊。
"爱情真谛": 33朵香槟玫瑰 黄莺 满天星 随机赠送两只小熊,用咖啡色蝴蝶结精美包装束缚心灵深处的情感真谛。
每种配饰都代表着不同的祝福和情感表达,有着各自独特的心灵触动力,为寻找那份永恒而珍贵的情感提供了一系列选择路径。